ESG v cestovním ruchu: Budoucnost udržitelného cestování

Cestovní ruch patří mezi největší a nejrychleji rostoucí odvětví světové ekonomiky. S rostoucím důrazem na udržitelnost však narůstá potřeba integrovat principy ESG (Environmental, Social, Governance), tedy kritéria environmentální, sociální a odpovědné správy, do fungování cestovního ruchu. Jaké jsou hlavní trendy, výzvy a příležitosti pro podnikatele v tomto segmentu?

Environmentální aspekt: Cesta k ekologickému cestování

Jedním z největších problémů turismu je jeho ekologická stopa – vysoké emise skleníkových plynů, nadměrná spotřeba vody, generování odpadu a negativní dopady na biodiverzitu. Firmy v cestovním ruchu proto stále častěji hledají udržitelná řešení, která zahrnují:

✅ Snižování emisí CO₂ – podpora ekologických forem dopravy, uhlíková kompenzace či využívání lokálních zdrojů.
✅ Minimalizace odpadu – omezení plastů, zavádění recyklace a cirkulární ekonomiky v hotelnictví i gastronomii.
✅ Efektivní využití zdrojů – úsporné hospodaření s vodou, využívání obnovitelných energií a udržitelná výstavba ubytovacích zařízení.

Příklad z praxe: Některé hotely a ubytovací řetězce zavádějí opatření jako solární panely, sběr dešťové vody či chytré technologie pro optimalizaci spotřeby energie. Letecké společnosti investují do udržitelných paliv (SAF) a vlaková doprava získává na popularitě díky své nižší uhlíkové stopě.

Sociální aspekt: Zodpovědné podnikání ve prospěch komunity

Dobrý ESG přístup není jen o ochraně planety, ale také o podpoře místních komunit a férovém podnikání. Cestovní ruch by měl přispívat k lokální ekonomice, chránit kulturní dědictví a zlepšovat pracovní podmínky zaměstnanců.

🔹 Podpora místních podniků – využívání regionálních dodavatelů, zaměstnávání místních obyvatel a férové mzdy.
🔹 Etická turistika – prevence tzv. overturismu (nadměrného turismu, který negativně ovlivňuje život obyvatel), odpovědný přístup k přírodě a kulturním památkám.
🔹 Dostupnost a inkluze – bezbariérový přístup, podpora diverzity a rovné příležitosti pro zaměstnance.

Příklad z praxe: Ekoturistika se stává stále oblíbenější, což vede ke vzniku projektů podporujících udržitelný rozvoj venkovských oblastí, komunitní ubytování či programy, které pomáhají místním podnikům růst díky turistické poptávce.

Governance: Transparentní a etické řízení

Třetím pilířem ESG je správné řízení a etické podnikání. Firmy v cestovním ruchu musí nejen dodržovat regulace, ale také aktivně podporovat transparentnost, ochranu osobních údajů a spravedlivé pracovní podmínky.

🔹 Transparentnost a odpovědnost – jasná pravidla pro provozovatele ubytování, digitální platformy a cestovní agentury.
🔹 Ochrana zákazníků – bezpečnost osobních dat, férové storno podmínky a etická komunikace.
🔹 Boj proti korupci a nelegálnímu pronájmu – dodržování předpisů a aktivní spolupráce s úřady.

Příklad z praxe: Mnoho cestovních platforem, jako Airbnb či Booking.com, začalo zavádět ověřené recenze a přísnější kontrolu nabídek, aby zajistily transparentní a bezpečné prostředí pro zákazníky i hostitele.

Budoucnost ESG v cestovním ruchu

ESG se stává klíčovým faktorem rozhodování nejen pro podnikatele, ale i pro samotné cestovatele. Studie ukazují, že stále více lidí preferuje ekologicky a sociálně odpovědné ubytování, dopravu i zážitky.

🌍 Udržitelnost jako konkurenční výhoda – hotely a cestovní agentury s ESG strategií získávají nové zákazníky a loajalitu.
📈 Investice do ekologických řešení se vyplatí – úspory energií a vody přinášejí nižší provozní náklady.
🏆 Certifikace a ESG reporting – stále více firem se zapojuje do iniciativ jako Green Key, EarthCheck či B Corp.

Pokud cestovní ruch chce být udržitelný a konkurenceschopný i v budoucnosti, musí ESG strategie stát v jeho středu

Udržitelnost v centru naší pozornosti

V servefood.me věříme, že udržitelnost není jen moderní trend, ale klíč k odpovědnější budoucnosti pro nás všechny. Proto jsme od začátku naší cesty zaměřeni na vytváření ekologicky přívětivých řešení, která prospěší nejen našim partnerům, ale i planetě.

Jak podporujeme udržitelnost

  1. Místní zdroje Spolupracujeme s lokálními kavárnami a podniky, které dbají na kvalitu a udržitelnost svých surovin. Podporujeme tak místní ekonomiku a snižujeme uhlíkovou stopu spojenou s dopravou.
  2. Minimalizace odpadu Naše platforma pomáhá hostům plánovat snídaně a obědů včas, což zajišťuje efektivnější využití zdrojů v kavárnách a minimalizuje plýtvání jídlem.
  3. Ekologické obaly Podporujeme používání recyklovatelných nebo kompostovatelných obalů. Pokud si hosté objednají jídlo na doručení, zajišťujeme, aby byly používány obaly šetrné k životnímu prostředí.
  4. Podpora udržitelné dopravy Naši partneři většinou využívají doručování na kole nebo jinými ekologickými způsoby. Snižujeme tak emise CO2 a přispíváme k čistějšímu ovzduší.

Naše vize do budoucna

Udržitelnost je proces, nikoli cíl. Neustále hledáme způsoby, jak naše služby dělat ještě odpovědnějšími. Plánujeme zavést možnosti hodnocení partnerů podle jejich ekologických standardů a nabízet hostům volbu podniků s nejvyššími standardy udržitelnosti.

Spolu s našimi hostiteli, kavárnámi a hosty můžeme vytvořit systém, který bude nejen pohodlný a funkční, ale také udržitelný. Každý krok směrem k odpovědnosti se počítá, a my jsme hrdí, že můžeme být jeho součástí.

Dějte nám vědět, jakých hodnot si cenníte, a společně najdeme způsoby, jak ještě lépe pečovat o naši planetu.