ESG v cestovním ruchu: Budoucnost udržitelného cestování

Cestovní ruch patří mezi největší a nejrychleji rostoucí odvětví světové ekonomiky. S rostoucím důrazem na udržitelnost však narůstá potřeba integrovat principy ESG (Environmental, Social, Governance), tedy kritéria environmentální, sociální a odpovědné správy, do fungování cestovního ruchu. Jaké jsou hlavní trendy, výzvy a příležitosti pro podnikatele v tomto segmentu?


Environmentální aspekt: Cesta k ekologickému cestování

Jedním z největších problémů turismu je jeho ekologická stopa – vysoké emise skleníkových plynů, nadměrná spotřeba vody, generování odpadu a negativní dopady na biodiverzitu. Firmy v cestovním ruchu proto stále častěji hledají udržitelná řešení, která zahrnují:

✅ Snižování emisí CO₂ – podpora ekologických forem dopravy, uhlíková kompenzace či využívání lokálních zdrojů.
✅ Minimalizace odpadu – omezení plastů, zavádění recyklace a cirkulární ekonomiky v hotelnictví i gastronomii.
✅ Efektivní využití zdrojů – úsporné hospodaření s vodou, využívání obnovitelných energií a udržitelná výstavba ubytovacích zařízení.

Příklad z praxe: Některé hotely a ubytovací řetězce zavádějí opatření jako solární panely, sběr dešťové vody či chytré technologie pro optimalizaci spotřeby energie. Letecké společnosti investují do udržitelných paliv (SAF) a vlaková doprava získává na popularitě díky své nižší uhlíkové stopě.


Sociální aspekt: Zodpovědné podnikání ve prospěch komunity

Dobrý ESG přístup není jen o ochraně planety, ale také o podpoře místních komunit a férovém podnikání. Cestovní ruch by měl přispívat k lokální ekonomice, chránit kulturní dědictví a zlepšovat pracovní podmínky zaměstnanců.

🔹 Podpora místních podniků – využívání regionálních dodavatelů, zaměstnávání místních obyvatel a férové mzdy.
🔹 Etická turistika – prevence tzv. overturismu (nadměrného turismu, který negativně ovlivňuje život obyvatel), odpovědný přístup k přírodě a kulturním památkám.
🔹 Dostupnost a inkluze – bezbariérový přístup, podpora diverzity a rovné příležitosti pro zaměstnance.

Příklad z praxe: Ekoturistika se stává stále oblíbenější, což vede ke vzniku projektů podporujících udržitelný rozvoj venkovských oblastí, komunitní ubytování či programy, které pomáhají místním podnikům růst díky turistické poptávce.


Governance: Transparentní a etické řízení

Třetím pilířem ESG je správné řízení a etické podnikání. Firmy v cestovním ruchu musí nejen dodržovat regulace, ale také aktivně podporovat transparentnost, ochranu osobních údajů a spravedlivé pracovní podmínky.

🔹 Transparentnost a odpovědnost – jasná pravidla pro provozovatele ubytování, digitální platformy a cestovní agentury.
🔹 Ochrana zákazníků – bezpečnost osobních dat, férové storno podmínky a etická komunikace.
🔹 Boj proti korupci a nelegálnímu pronájmu – dodržování předpisů a aktivní spolupráce s úřady.

Příklad z praxe: Mnoho cestovních platforem, jako Airbnb či Booking.com, začalo zavádět ověřené recenze a přísnější kontrolu nabídek, aby zajistily transparentní a bezpečné prostředí pro zákazníky i hostitele.


Budoucnost ESG v cestovním ruchu

ESG se stává klíčovým faktorem rozhodování nejen pro podnikatele, ale i pro samotné cestovatele. Studie ukazují, že stále více lidí preferuje ekologicky a sociálně odpovědné ubytování, dopravu i zážitky.

🌍 Udržitelnost jako konkurenční výhoda – hotely a cestovní agentury s ESG strategií získávají nové zákazníky a loajalitu.
📈 Investice do ekologických řešení se vyplatí – úspory energií a vody přinášejí nižší provozní náklady.
🏆 Certifikace a ESG reporting – stále více firem se zapojuje do iniciativ jako Green Key, EarthCheck či B Corp.

Pokud cestovní ruch chce být udržitelný a konkurenceschopný i v budoucnosti, musí ESG strategie stát v jeho středu

Stručný přehled procesu

  1. Registrace do systému Servefood
  • Registrujte se jako hostitel na našich webových stránkách.
  • Vyplňte základní informace o vašem ubytování.

2. Informování hostů

  • Pošleme Vám odkaz, který vložíte do automatických zpráv na Airbnb/Booking (Přes odkaz si host vybírá konkrétní kavárnu a snídani.)
  • Navíc: Pošleme Vám fyzický QR kód pro objednání snídaně z vašeho ubytování.

3. Správa objednávek

  • Sledujte objednávky svých hostů 

4. Platby a vyúčtování

  • Sledujte finanční transakce spojené s objednávkami snídaní.
  • Vyřešte případné otázky ohledně plateb s naším týmem podpory.

Podrobný průvodce

1. Registrace do systému Servefood

  • Přihlášení jako hostitel
    • Navštivte naše webové stránky a vyberte možnost registrace pro hostitele.
    • Vyplňte potřebné údaje o sobě a svém ubytování (např. adresa, typ ubytování).
  • Ověření účtu
    • Po registraci proběhne interní schvalovací proces.
    • Obdržíte potvrzovací e-mail s dalšími pokyny.

2. Nastavení vašeho Menu Servefood

  • Výběr partnerských kaváren 
    • Výběr kaváren a podniků, se vybírá automaticky na základě hodnocení kavárny a vzdálenosti.
    • Výběr a kvalitu kavárny, aby splňovala přísné pravidla kontroluje naše oddělení kvality.
    • V této části rádi vyslechneme vaše potřeby.

3. Informování hostů

  • Prezentace služby v ubytování
    • Umístěte informace o Servefood ve vašem ubytování.
    • Servefood.me Vám zašle veškeré podklady pro usnadněný přístup hostů do Menu Servefood.
    • Přidejte informace do popisu vašeho ubytování na platformách jako Airbnb nebo Booking.
  • Pokyny pro hosty
    • Poskytněte hostům jasné instrukce, jak službu využít.
    • Ujistěte se, že vědí o možnostech objednání snídaní předem.

4. Přehled objednávek

  • Sledování objednávek
    • V systému Servefood budete mít přehled o objednávkách.

5. Platby a vyúčtování

  • Finanční přehled
    • Sledujte finanční transakce spojené s objednávkami vašich hostů.
    • Ujistěte se, že všechny platby probíhají hladce.
  • Podpora a řešení problémů
    • V případě otázek nebo problémů kontaktujte náš tým podpory.
    • Pomůžeme vám vyřešit jakékoliv nesrovnalosti nebo technické potíže.

6. Výhody pro hostitele

  • Získání dalšího příjmu
    • Z každé snídaně hosta získáváte provize.
  • Zvýšení atraktivity ubytování
    • Nabídka snídaní z místních kaváren zvyšuje hodnotu vašeho ubytování.
    • Hosté ocení pohodlí a kvalitu služeb.
  • Spokojenost hostů
    • Aktivně zjišťujeme spokojenost zákazníků a dokážeme ji odhalit ještě předtím, než napíší recenzi.
    • Spokojení hosté zanechávají lepší recenze a vracejí se
    • Vybudujete si dobrou pověst jako pečlivý a starostlivý hostitel.
  • Podpora lokální ekonomiky
    • Spolupráci s místními kavárnami podporujete komunitu.
    • Přispívá k rozvoji místního podnikání.

Pokud máte další dotazy nebo potřebujete asistenci, neváhejte nás kontaktovat. Jsme připraveni vám pomoci maximálně využít výhod systému Servefood pro vás i vaše hosty.