ESG v cestovním ruchu: Budoucnost udržitelného cestování
Cestovní ruch patří mezi největší a nejrychleji rostoucí odvětví světové ekonomiky. S rostoucím důrazem na udržitelnost však narůstá potřeba integrovat principy ESG (Environmental, Social, Governance), tedy kritéria environmentální, sociální a odpovědné správy, do fungování cestovního ruchu. Jaké jsou hlavní trendy, výzvy a příležitosti pro podnikatele v tomto segmentu?
Environmentální aspekt: Cesta k ekologickému cestování
Jedním z největších problémů turismu je jeho ekologická stopa – vysoké emise skleníkových plynů, nadměrná spotřeba vody, generování odpadu a negativní dopady na biodiverzitu. Firmy v cestovním ruchu proto stále častěji hledají udržitelná řešení, která zahrnují:
✅ Snižování emisí CO₂ – podpora ekologických forem dopravy, uhlíková kompenzace či využívání lokálních zdrojů.
✅ Minimalizace odpadu – omezení plastů, zavádění recyklace a cirkulární ekonomiky v hotelnictví i gastronomii.
✅ Efektivní využití zdrojů – úsporné hospodaření s vodou, využívání obnovitelných energií a udržitelná výstavba ubytovacích zařízení.
Příklad z praxe: Některé hotely a ubytovací řetězce zavádějí opatření jako solární panely, sběr dešťové vody či chytré technologie pro optimalizaci spotřeby energie. Letecké společnosti investují do udržitelných paliv (SAF) a vlaková doprava získává na popularitě díky své nižší uhlíkové stopě.
Sociální aspekt: Zodpovědné podnikání ve prospěch komunity
Dobrý ESG přístup není jen o ochraně planety, ale také o podpoře místních komunit a férovém podnikání. Cestovní ruch by měl přispívat k lokální ekonomice, chránit kulturní dědictví a zlepšovat pracovní podmínky zaměstnanců.
🔹 Podpora místních podniků – využívání regionálních dodavatelů, zaměstnávání místních obyvatel a férové mzdy.
🔹 Etická turistika – prevence tzv. overturismu (nadměrného turismu, který negativně ovlivňuje život obyvatel), odpovědný přístup k přírodě a kulturním památkám.
🔹 Dostupnost a inkluze – bezbariérový přístup, podpora diverzity a rovné příležitosti pro zaměstnance.
Příklad z praxe: Ekoturistika se stává stále oblíbenější, což vede ke vzniku projektů podporujících udržitelný rozvoj venkovských oblastí, komunitní ubytování či programy, které pomáhají místním podnikům růst díky turistické poptávce.
Governance: Transparentní a etické řízení
Třetím pilířem ESG je správné řízení a etické podnikání. Firmy v cestovním ruchu musí nejen dodržovat regulace, ale také aktivně podporovat transparentnost, ochranu osobních údajů a spravedlivé pracovní podmínky.
🔹 Transparentnost a odpovědnost – jasná pravidla pro provozovatele ubytování, digitální platformy a cestovní agentury.
🔹 Ochrana zákazníků – bezpečnost osobních dat, férové storno podmínky a etická komunikace.
🔹 Boj proti korupci a nelegálnímu pronájmu – dodržování předpisů a aktivní spolupráce s úřady.
Příklad z praxe: Mnoho cestovních platforem, jako Airbnb či Booking.com, začalo zavádět ověřené recenze a přísnější kontrolu nabídek, aby zajistily transparentní a bezpečné prostředí pro zákazníky i hostitele.
Budoucnost ESG v cestovním ruchu
ESG se stává klíčovým faktorem rozhodování nejen pro podnikatele, ale i pro samotné cestovatele. Studie ukazují, že stále více lidí preferuje ekologicky a sociálně odpovědné ubytování, dopravu i zážitky.
🌍 Udržitelnost jako konkurenční výhoda – hotely a cestovní agentury s ESG strategií získávají nové zákazníky a loajalitu.
📈 Investice do ekologických řešení se vyplatí – úspory energií a vody přinášejí nižší provozní náklady.
🏆 Certifikace a ESG reporting – stále více firem se zapojuje do iniciativ jako Green Key, EarthCheck či B Corp.
Pokud cestovní ruch chce být udržitelný a konkurenceschopný i v budoucnosti, musí ESG strategie stát v jeho středu
Kvalita služeb je pro nás na prvním místě. Abychom zajistili maximální spokojenost hostů a udrželi vysoký standard nabízených služeb, zavedli jsme následující postupy a kritéria pro kavárny zapojené do systému Servefood.
Kritéria pro přijetí kaváren
• Minimální hodnocení 4,4: Do naší platformy přijímáme pouze kavárny s hodnocením 4,4 hvězdiček a výše.
• Průběžné monitorování: Pravidelně sledujeme hodnocení kaváren. Pokud se hodnocení sníží pod 4,4, kavárnu z platformy odstraníme.
• Negativní recenze: Pokud kavárna obdrží závažné negativní recenze (z jakéhokoliv zdroje) na Google nebo jiných platformách, kontaktujeme ji a zjišťujeme podrobnější informace.
Správa recenzí a zpětné vazby
Zjišťujem celkovou náladu hosta dříve, než udělí finální hodnocení u hostitele/kavárny a tím s ním můžeme pracovat.
• Interní systém: První recenze od hostů jsou směřovány do našeho interního systému pro důkladné posouzení.
• Pozitivní zpětná vazba:
• Pokud je recenze pozitivní, vybízíme hosta, aby svou zkušenost sdílel na veřejných platformách jako Airbnb, Booking nebo Google (v případě kaváren).
• Podporujeme tak dobré jméno kavárny a zvyšujeme její viditelnost.
V případě negativní recenze, odchycené naším systémem ještě před udělením recenze u hostitele, zahajujeme okamžitě proces nápravy, který zahrnuje:
• Kompenzace pro hosta: Nabízíme zdarma nebo slevu na další jídlo či nápoj jako omluvu za nepříjemnou zkušenost.
• Přímá komunikace: Aktivně komunikujeme s hostem, abychom pochopili detaily problému a nabídli řešení.
• Informování partnerů: O situaci informujeme jak kavárnu, tak hostitele, aby mohli s klientem dále pracovat a předešli podobným situacím v budoucnu.
Spolupráce s kavárnami a hostiteli
• Transparentnost: Udržujeme otevřenou a upřímnou komunikaci se všemi našimi partnery.
• Podpora zlepšení: Poskytujeme kavárnám zpětnou vazbu a doporučení na základě recenzí a hodnocení hostů.
• Kvalitní služby: Společně s kavárnami a hostiteli pracujeme na neustálém zlepšování kvality poskytovaných služeb.
• Zajištění vysokého standardu: Dbáme na to, aby všechny kavárny v systému Servefood splňovaly přísná kritéria kvality.
• Spokojenost hostů: Hosté jsou pro nás prioritou. Jejich zpětná vazba je klíčová pro udržení a zlepšení našich služeb.
• Ochrana reputace: Aktivně pracujeme na udržení dobrého jména našich partnerů a celého systému Servefood.
Pokud máte jakékoli dotazy nebo potřebujete další informace ohledně našich postupů řízení kvality, neváhejte nás kontaktovat. Vaše spokojenost je pro nás nejdůležitější.