ESG v cestovním ruchu: Budoucnost udržitelného cestování
Cestovní ruch patří mezi největší a nejrychleji rostoucí odvětví světové ekonomiky. S rostoucím důrazem na udržitelnost však narůstá potřeba integrovat principy ESG (Environmental, Social, Governance), tedy kritéria environmentální, sociální a odpovědné správy, do fungování cestovního ruchu. Jaké jsou hlavní trendy, výzvy a příležitosti pro podnikatele v tomto segmentu?
Environmentální aspekt: Cesta k ekologickému cestování
Jedním z největších problémů turismu je jeho ekologická stopa – vysoké emise skleníkových plynů, nadměrná spotřeba vody, generování odpadu a negativní dopady na biodiverzitu. Firmy v cestovním ruchu proto stále častěji hledají udržitelná řešení, která zahrnují:
✅ Snižování emisí CO₂ – podpora ekologických forem dopravy, uhlíková kompenzace či využívání lokálních zdrojů.
✅ Minimalizace odpadu – omezení plastů, zavádění recyklace a cirkulární ekonomiky v hotelnictví i gastronomii.
✅ Efektivní využití zdrojů – úsporné hospodaření s vodou, využívání obnovitelných energií a udržitelná výstavba ubytovacích zařízení.
Příklad z praxe: Některé hotely a ubytovací řetězce zavádějí opatření jako solární panely, sběr dešťové vody či chytré technologie pro optimalizaci spotřeby energie. Letecké společnosti investují do udržitelných paliv (SAF) a vlaková doprava získává na popularitě díky své nižší uhlíkové stopě.
Sociální aspekt: Zodpovědné podnikání ve prospěch komunity
Dobrý ESG přístup není jen o ochraně planety, ale také o podpoře místních komunit a férovém podnikání. Cestovní ruch by měl přispívat k lokální ekonomice, chránit kulturní dědictví a zlepšovat pracovní podmínky zaměstnanců.
🔹 Podpora místních podniků – využívání regionálních dodavatelů, zaměstnávání místních obyvatel a férové mzdy.
🔹 Etická turistika – prevence tzv. overturismu (nadměrného turismu, který negativně ovlivňuje život obyvatel), odpovědný přístup k přírodě a kulturním památkám.
🔹 Dostupnost a inkluze – bezbariérový přístup, podpora diverzity a rovné příležitosti pro zaměstnance.
Příklad z praxe: Ekoturistika se stává stále oblíbenější, což vede ke vzniku projektů podporujících udržitelný rozvoj venkovských oblastí, komunitní ubytování či programy, které pomáhají místním podnikům růst díky turistické poptávce.
Governance: Transparentní a etické řízení
Třetím pilířem ESG je správné řízení a etické podnikání. Firmy v cestovním ruchu musí nejen dodržovat regulace, ale také aktivně podporovat transparentnost, ochranu osobních údajů a spravedlivé pracovní podmínky.
🔹 Transparentnost a odpovědnost – jasná pravidla pro provozovatele ubytování, digitální platformy a cestovní agentury.
🔹 Ochrana zákazníků – bezpečnost osobních dat, férové storno podmínky a etická komunikace.
🔹 Boj proti korupci a nelegálnímu pronájmu – dodržování předpisů a aktivní spolupráce s úřady.
Příklad z praxe: Mnoho cestovních platforem, jako Airbnb či Booking.com, začalo zavádět ověřené recenze a přísnější kontrolu nabídek, aby zajistily transparentní a bezpečné prostředí pro zákazníky i hostitele.
Budoucnost ESG v cestovním ruchu
ESG se stává klíčovým faktorem rozhodování nejen pro podnikatele, ale i pro samotné cestovatele. Studie ukazují, že stále více lidí preferuje ekologicky a sociálně odpovědné ubytování, dopravu i zážitky.
🌍 Udržitelnost jako konkurenční výhoda – hotely a cestovní agentury s ESG strategií získávají nové zákazníky a loajalitu.
📈 Investice do ekologických řešení se vyplatí – úspory energií a vody přinášejí nižší provozní náklady.
🏆 Certifikace a ESG reporting – stále více firem se zapojuje do iniciativ jako Green Key, EarthCheck či B Corp.
Pokud cestovní ruch chce být udržitelný a konkurenceschopný i v budoucnosti, musí ESG strategie stát v jeho středu
ServeFood | CZ s.r.o.
IČ: 22246231
DIČ: CZ 22246231
Sídlo: Pražákova 1008/69, Štýřice, 639 00 Brno
I. Definice
Provozovatel:
ServeFood | CZ s.r.o., se sídlem na adrese VPražákova 1008/69, Štýřice, 639 00 Brno, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Brně, oddíl C, vložka 142021.
Email: info@servefood.me
Webový portál:
Internetové stránky provozované Provozovatelem na adrese www.servefood.me.
Host:
Osoba, která využívá služby portálu servefood.me za účelem objednání jídla nebo rezervace stolu v kavárně.
Hostitel:
Osoba nebo společnost, která poskytuje ubytování (např. provozovatel Airbnb), a propojuje své hosty se službami Provozovatele.
Kavárník:
Kavárna nebo restaurace, která nabízí služby jídla a nápojů hostům portálu servefood.me.
Klient:
Právnická nebo fyzická osoba, podnikatel, který uzavírá smlouvu o poskytování služeb s Provozovatelem na webovém portálu.
Uživatelský účet:
Účet Klienta vytvořený registrací na webovém portálu.
Ceník:
Platný ceník, který upravuje nabídku a ceny služeb poskytovaných Provozovatelem. Ceník je přílohou č. 1 těchto všeobecných obchodních podmínek a je jejich nedílnou součástí.
VOP:
Tyto všeobecné obchodní podmínky.
II. Poskytované služby
Provozovatel poskytuje služby propojující hosty ubytování s kavárnami a hostiteli prostřednictvím platformy servefood.me. Tyto služby zahrnují možnosti rezervace jídel a doručování snídaní. Nabídka a ceny služeb Provozovatele se řídí platným Ceníkem. Služby mohou být sjednány také individuálně podle rozsahu požadavků a potřeb Klienta.
V. Cena služby a přerozdělení plateb
Cena za služby je splatná okamžitě po objednání prostřednictvím online platební brány, kde host platí za vybranou službu platební kartou. Platby za objednávky jsou převáděny na účet Provozovatele ServeFood | CZ s.r.o., která následně provede přerozdělení částek takto:
• Kavárník obdrží podíl odpovídající ceně jím poskytované služby.
• Hostitel obdrží podíl odpovídající dohodnutému poplatku za propojení hosta s kavárnou.
• Provozovatel si ponechává administrativní poplatek za zprostředkování a provoz platformy.
Po dokončení platby obdrží host elektronickou fakturu zaslanou na registrovanou emailovou adresu. Provozovatel si vyhrazuje právo na změnu ceny služby zveřejněním změny v Ceníku. O případných změnách ceny bude host informován před provedením platby.
XII. Příjemci osobních údajů
Osobní údaje mohou být předány následujícím kategoriím příjemců:
• Poskytovatelé IT služeb, kteří zajišťují provoz a funkčnost webových stránek.
• Účetní a daňoví poradci pro zpracování účetních záležitostí.
• Státní orgány na základě zákonných povinností.
• Marketingové společnosti a partneři výhradně v případě, že host výslovně souhlasí s předáním těchto údajů.
S těmito podmínkami potvrzujete, že chápete pravidla a zásady projektu servefood.me.
V praze dne 1.10.2024, Jakub Stejskal